La alcachofa es una planta muy particular porque tiene forma de huevo , pero es una planta cultivada en climas muy templados por lo regular se utiliza para el consumo humano pertenece a la familia Asteraceae, La alcachofa es una que crece hasta 420 centímetros de envergadura y por lo regular sus hojas y casi en su mayoría son de color verde a excepción cuando florece su flor es de color rosado tirando a morado.
También es muy buena para la eliminación de acido úrico, combate el reumatismo, la gota y la arenilla ojo en estos casos usar el jugo de hojas y de sus tallos.
Contraindicaciones bueno por ser una planta que principalmente se usa como alimento diario hasta el momento no ha ocurrido algún efecto secundario.
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